SETE, la «Perla del Mediterraneo » Situada a una  treintena de kilometros al sur de Montpellier, a cuatro horas y media del TGV de Paris, Sète fue fundada en 1666 en el marco de la constructión del Canal du Midi que une el Mediterraneo con el Atlántico, y del cual la cuidad es el punto de partida. Dominada por el Monte Saint-Clair que culmina a 180 metros, Sète es una pequeña isla unida a tierra por muchos puentes, algunos móviles, y es el principal puerto de pesca francés del Mediterraneo. Esto se refleja en el menú de sus restaurantes, así como en los criaderos del Estanque de Thau que se extiende detrás de la ciudad, y cuyas ostras y mejillones son famosas por su calidad.  Sète es la ciudad natal de Georges Brassens, de Paul Valéry y de Jean Vilar, que estan  todavía muy presentes, con el  Teatro Jean Vilar en una vieja fortaleza abierta sobre el mar, el célebre Cimetière Marin donde esta enterrado Valéry, y el espacio Brassens  recientemente modernizado para recordar al trobador originario de la ciudad. Marcada por una importante inmigración italiana y espanola, Sète es también un cruce de culturas y de gastronomías.  Con un poco menos de 50.000 habitantes, es une ciudad simpática a escala humana plena de actividades culturales (tres teatros, varios museos, cines, salas de exposiciones, una biblioteca-mediateca) y un ambiente particular a lo largo de sus canales que evocan a veces un poco a Venecia.  Una de las actividades folclóricas más interesantes son las célebres « joutes » -combates entre tripulantes de dos botes-, que tienen lugar en verano. Todo el año es imperdible un paseo en barco sobre los canales. Por otra parte hay que destacar que Sète disfruta de unos 300 días de sol al año. Nuestro apartamento está situado en el corazón del pintoresco Vieux-Port  (Viejo Puerto), sobre el borde mismo del mar,  y de donde se puede llegar a pie, por un bonito paseo de un kilometro y medio a lo largo del mar, a la playa de la Corniche.  El centro de la ciudad se encuentra muy cerca, lo que permite hacer las compras en el tradicional  mercado,  bien provisto de pescados y mariscos y con todo el ambiente del Mediterraneo francés.  Tambien se puede degustar la deliciosa comida local en los numerosos restaurantes sobre los canales, donde estan anclados los grandes barcos de pesca y los yates.   A pocos kilometros, en dirección de Agde-Béziers, hay una playa de 20 kilometros ininterrunpida. Mas allá se pueden ver con tiempo claro los Pireneos, la frontera española está a unos  150 km. Para el este, pasando la Camargue próxima, Marseille está a unos 200 km ; los montes Cévennes comienzan al norte de Montpellier. Si se quieren hacer excursiones en las cercanías, hay ciudades interesantes como Agde, Béziers, Montpellier, Pézenas (todas a menos de  50 km), Grau du Roi, Aigues-Mortes et Nîmes, a menos  de 100 km, y también a una distancia similar la ciudad de Arles y el Parque Natural Regional de la Camargue. Las excursiones al Estanque de Thau y al Canal du Midi son también apreciadas por los visitantes.